Menu séminaire

Les rillettes de maquereaux
La terrine de campagne maison
L'assiette "Lola"

La quenele de brochet sauce Nantua
Onglet de boeuf aux échalotes
Tian de poulet de Loué

Riz au lait façon grand-mère, confiture maison
La mousse au chocolat écorces d'oranges
La faiselle coulis de fruits rouges

Café

Une bouteille de vin pour 3 personnes
"le coup de coeur de JPH"

Menu affaires

Le saumon fumé
Mesclun de crudités et chèvre frais rôti
Le souffle de brochet beurre blanc

Retour de pêche façon bouillabaisse
Piavé de boeuf poêlée, marchand de vin
Minute d'agneau, gratin de penne et ratatouille

La tarte minute pomme rhubarbe
Le sablé glacé
La poire pochée au vieux Layon

Café

Une bouteille de vin pour 3 personnes.
"le coup de coeur de JPH"

Menu direction

Tartare de saumon, huile d'olives première presse
Foie gras frais Maison, compotée de figues
Le pata negra "belota belota" compotée andalouse

Nage de saint Jacques, légumes croquants
Filet de boeuf aux cèpes et pleurotes
Noix d'entrecôte grillée beurre maître d'hôtel

Tarte minute
Gratin de fruits rouges
Café gourmand

Café

Une bouteille de vin pour 2 personnes
"le coup de coeur de JPH"